Parijning qoq markazida oshpazlik inqilobi sodir bo'lmoqda, chunki molekulyar gastronomiya pishirish san'atini qayta belgilaydi. Ushbu o'zgarishlarning boshida oshpaz Jan Lekler bo'lib, uning innovatsion texnikasi oziq-ovqat ixlosmandlari va tanqidchilarning e'tiborini tortdi.Molekulyar gastronomiya oddiy ingredientlarni favqulodda tajribaga aylantirishga qaratilgan oziq-ovqat tayyorlash jarayonla...ko'proq