Oshpazlik toifalarining ajoyib burilishida oq shokolad ko'plab Evropa mamlakatlarida "haqiqiy" shokolad sifatida tan olinmaydi. Bu farq, Evropa qoidalari mahsulotning qonuniy ravishda shokolad sifatida belgilanishi uchun kakao qattiq moddalarining minimal miqdorini belgilaganligi sababli yuzaga keladi. Biroq, oq shokoladda bu kakao qattiq moddalari yo'q, ularda faqat kakao moyi, shakar va sut qatt...ko'proq