Токиодо атактуу ашпозчулар жана тамак-аш илимпоздору жакында лосось сашиминин калың кесилишинин маанилүүлүгүн баса белгилешти, бул практика жапон ресторандарынын жогорку деңгээлдеги ресторандарында популярдуулукка ээ болду. Бул ыкма текстураны күчөтүү жана даамын максималдуу жогорулатуу аркылуу тамактануу тажрыйбасын кыйла жакшыртат деп ишенишет.Эксперттер калың кесимдер балыктын табигый майларын ...More