САН-ФРАНЦИСКО - Дүйнөлүк ашкана өнүгүп жаткандыктан, идеалдуу кесмени тандоо искусствосу ашпозчулардын да, керектөөчүлөрдүн да көңүл чордонуна айланды. Американын Кулинардык Институтунун өнөр жай адистери кесменин сапаты тамактардын текстурасына да, жалпы даам профилине да түздөн-түз таасир этип, тамактануунун канааттануусуна олуттуу таасирин тийгизерин баса белгилешет.Ашпозчу Мария Томпсон, Сан-Ф...More