Шанхайда атактуу ашпозчу Лин Вэй кытай тефтелдерин даңазалаган жаңы кулинардык демилгени ачты, бул тамак аймактык иденттүүлүк жана тамак-аш тарыхы менен тыгыз байланышта. Бул иш-чара эттин бул жупуну чөйрөлөрү кылымдар бою салтты жана өнүгүп келе жаткан табитти кантип чагылдырарын баса белгиледи.Көбүнчө чочконун этинен, уйдун этинен же ингредиенттердин аралашмасынан жасалган кытай тефтели көптөн б...More